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　　(1)在快猫网址在线观看區與售餐區有一個玻璃隔斷,主要是隔斷爐灶的嗓聲和油煙.

　　(2)主副食,涼菜批量銷售與單點銷售同時進行,售餐台保證正常選擇式份飯售餐,快猫网址在线观看根據單點製作,隨點隨做,互不影響。把零點飯店的部分機製引入食堂,增加食堂的競爭賣點。

　　(3)取消了備餐間,飯菜從快猫网址在线观看直接送到售餐區,縮短了送餐距離。售餐人員邊售餐,邊傳菜，邊收款,不用增加工作人員。

　　(4)在管理與竟爭機製上有較好的舉措,後廚物質供應集中管理,全部實行記賬核算,根據銷售額實行效益獎勵製度。

　　(5)風味檔口分流就餐壓力,與食堂形成毫爭,起到相互促進作用。

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