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　　(1)場所空間

　　快猫网址在线观看需要完成各種食品的加工製作。大的快猫网址在线观看可按工作間劃分，工作間內或小的快猫网址在线观看隻能按部位劃分。一般情況下，粗加工、主食、副食、洗碗消毒是最基本的區域設置。在區域內又有各種存儲、洗滌、加工、熟製等功能部位的位置。在策劃設計時，如果必需的區域或部位不能單設，則可以考慮借用方式。例如，小快猫网址在线观看不可能設庫房和備餐間，米麵、待洗蔬菜、炒好的菜，放在架子上或工作台上，就是借用空間存放，也能實現相應的功能部位。

　　(2)設備工具

　　保證菜點製作加工的各種快猫网址在线观看設備、炊事機械、工具、餐具。

　　(3)配套設施

　　能源供應、供電、上下水、排煙通風、空調、消防、安全、通信等設施。

　　(4)專業員工

　　有各種專業技能的快猫网址在线观看員工，是決定快猫网址在线观看運行的主體。

　　(5)工作流程

　　快猫网址在线观看中有人員、物品、信息、管理等多種工作流程，在快猫网址在线观看各個空間中，各個流程按時間順序、傳遞路徑進行各自的工作。物流中還包括食材、餐品、餐具及廢棄物等多種工作流程，有著嚴格的順序流動原則。

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